มาทำ "ไอติมกะทิข้าวไรซ์เบอร์รี่" กันเถอะ Let's make Thai Rice-berry ice-cream

มาทำ "ไอติมกะทิข้าวไรซ์เบอร์รี่" กันเถอะ

Let's make Thai Rice-berry ice-cream

ข้าวไรซ์เบอร์รี่เป็นข้าวสายพันธุ์ที่พัฒนามาจากการผสมพันธุ์ระหว่างข้าวหอมนิลและข้าวหอมมะลิค่ะ สีจะคล้ายกับข้าวหอมนิลแต่เมื่อหุงรับประทานแล้วจะมาความนิ่มและกลิ่นหอมคล้ายข้าวหอมมะลิค่ะ ข้าวไรซ์เบอร์รี่นี่มีประโยชน์มาก สารอาหารที่มีประโยชน์เพียบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารเอนโทไซยานิน (สีม่วงเข้ม) ที่กระจายอยู่ทั่วเมล็ดข้าว มีประโยชน์ในการช่วยต้านการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ยับยั่งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคน ไหนๆเราก็จะกินของหวานแล้ว เราก็มากินของหวานที่ดีต่อสุขภาพกันดีกว่าค่ะ

Rice-berry is a type of rice that has a violent color and many benefits for life. It can against cancer cell in body and many iron for make hemoglobin. 

วิธีทำไอติมข้าวไรซ์เบอร์รี่ก็ไม่มีอะไรยาก ยิ่งถ้าบ้านของคุณมีข้าวไรซ์เบอร์รี่อยู่แล้วก็ยิ่งง่ายมากๆเลยละคะ

Today I am introducing you to make Thai Rice-berry ice-cream that is very easy, delicious and healthy.

วัตถุดิบ

Ingredients 

1. ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ถ้วยตวง

    1/2 cup of rice-berry

2. กะทิ 1 กล่อง

    1 box of coconut milk

3. ใบเตย 2-3 ใบ

    2-3 pandanus leaves

4. น้ำตาลทราย 3-4 ช้อนโต๊ะ

    3-4 tbs. of sugar

5. เกลือ 1 ช้อนชา

    1 tsp. of salt

วิธีทำ

Method

1. ต้มน้ำใส่ใบเตยและข้าวไรซ์เบอร์รี่ลงไป

Boil water and fill pandanus and Rice-berry

2. หมั่นคน ระหว่างรอข้าวเดือด เมื่อข้าวสุกจะบาน ชิมดูจะนิ่มๆ 

Blend it and wait rice cooked. It will be soft.

3. ต้มกะทิ ใส่น้ำตาล และเกลือ

Boil coconut milk and fill sugar and salt

4. รอกะทิเดือดนิดหน่อย ใส่ข้าวไรซ์เบอร์รี่ที่สุกแล้วลงไป

When it boiled, fill cooked rice into a pot

5. รอเดือดอีกครั้งนำมาพักไว้ให้เย็น

Wait it boiled and get it off oven

6. ตักใส่ถ้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง

Put it in some cup when it cool and get them into a freeze of refrigerator 

7. ทิ้งไว้ให้แข็งประมาณ 4-5 ชั่วโมง ก็สามารถรับประทานได้เลย

Wait 4 - 5 hours for it was freezing 

วิธีง่ายๆสำหรับการทำไอติมแบบไทยๆ ที่ได้คุณค่าต่อสุขภาพ รสชาติออกมาจะคล้ายๆไอติมถั่วแดงค่ะ หวานเย็นชื่นใจ

It is an easy and healthy Thai dessert to make at home. Let's make it with youself.